トマト＆オリーブのパン

私にしてはうまくいったよ！こねこねはパンこね機能（オーブンについてる）におまかせ。粉はクオカで買ったオーガニック強力粉約２００グラム。モンゴルの塩ちょっと、イタリアのドライトマトをたしてこねこね。一次発酵後、６等分（等分じゃなかったけど）して、梅干しおにぎりごとく、１個ずつオリーブをいれて二次発酵。
塩気もちょうどよいくらいにできました。やっぱり小さく分けてオリーブをいれると不公平がなくてよいね。これにオリーブペーストをぬって朝食にしました。サイドディッシュ（？）は昨夜の残りの根菜スープです。レンコンとごぼういり。
量は適当なのだけど、粉は２２０グラムくらいありました。酵母入りの水は１５０cc位、塩ひとつまみ。砂糖はつかわず。