2005-01-29から1日間の記事一覧

鎌倉時代のパン

pan

縄文か弥生と評価されたパンのリベンジ!カランツとグリーンレーズン、くるみを用意して、残りの天然酵母をつかって焼きました。私の配合ってすごく適当。粉10:水6。しかし、ゆるい液状の酵母をはからずに入れたので、多分水分がおおくなってしまった。…