レンズ豆のシチュー
デパ地下で赤レンズ豆（皮むき、ひきわりタイプ）を買った。レンズ豆は（一晩水に浸す）手間がないのですっごく楽ちん。そして、年末恒例の父の趣味『お家でスモーク』第一回はベーコン。ハーブと香味野菜入り塩水につけた豚バラを庭でスモークするのだ。これは冬のみの趣味なので、何年も続いてます。
- 材料（ベーコン、レンズ豆、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、押し麦、塩胡椒、ローリエ、水など）
- レンズ豆はボウルにいれて水につける。野菜はきざむ。ベーコンも切る。大きさはお好み，量もお好み。
- ベーコンを炒め、油が出てきたら野菜をくわえて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、レンズ豆を水ごと投入。豆が水を吸うので，水をたす。押し麦も入れる。このとき、白ワインを足しても良い。なければ日本酒でも。ローリエも入れて煮込む。
- アクをすくって煮込む。ベーコンから塩がでるから味をみながら塩を加える。
- 最後に胡椒して、クリームをくわえても良い。。２０〜３０分弱火でにればOK。長時間煮込むと豆がくだけてルーをいれたみたいなとろとろシチューになる。焦げ付き注意。
レシピと言えないほど適当。煮込み始めて２０分くらいだと，具が多いスープって感じ。お昼にスープとして食べて、夜に温めなおそうとしたら豆がすっかりくだけてた。味は濃いけど形状は離乳食。でもだれもまずいっていわなかったし、成功ということで。
昨夜はM-1グランプリをみながらこんな晩ご飯だったのだけど、やはり若手とはいえお笑いの頂点にいる人々は『芸のある芸人』だった。安○○サー○スとか、ギターもって残念！ていう彼とか、両手にぬいぐるみはめてる人とか、ア○○ールズとかがでてこなくて安心した。あれが一般にみとめられてたら私はしんどいです。しかし、にこりともしない紳介とかダウンタウンの松本の前で芸を披露。これはかなりプレッシャーやろなあ。
私のすきなレギュラーは途中落ちで残念。南海キャンディーズのしずちゃんがちょっとうまくなってて驚き。（しかし微妙でした）決勝の麒麟のオチのときによそ見してて、どっかーんとうけたのが分からなかった。くやしい。
