母の日

party

昨日は母の日でしたね。我が家では私＆妹による母の日ありがとうディナーをつくりました。

  • お飲物：うちにあった赤ワイン
  • サラダ：定番のトマトとモッツァレラチーズのサラダ
  • 前菜のカナッペ：サーモンとツナのパテ、クリームチーズ＆生ハム＆焼きパプリカ
  • メインもどき：ホタテのパン粉焼き（近鉄でホタテが安かったので）
  • フォアグラとアスパラのペンネ
  • 苺

私が作ったのはトマトのサラダと、フォアグラとアスパラのペンネのみ。あっぱれ、サトコ嬢！
トマトのサラダは、トマトとチーズを薄切りにして交互にならべて、サトコが作ったバジルソースをかけました。つまり，私は切っただけ。スペシャルなパスタの材料、フォアグラは去年スキポール空港でかいました。そう、トム・ハンクスの『ターミナル』の呪いで空港に１０時間近くいた時ですよ。適当に切ったフォアグラをフライパンにいれ、フォアグラから出る油で焦げ目がつくまでいため、ゆでたアスパラとペンネをフライパンに放り込んで塩こしょう、最後にしょう油をたらすだけです。
ちなみに、モッツァレラは「ブッファラ」。水牛の乳でできてます。パスタには５人で１缶のフォアグラ。１人前は１００円ライター１個ぶんくらい。でもおいしかったですー。